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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / h( o# G( S, M+ s
+ C. M  K3 [: y4 S; u  F
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
  X9 V0 F) \8 y' i8 D/ d
4 n' K3 z1 g5 F$ M" H% @0 y
7 J% f9 z0 d4 t* B, g* |
排骨菜干青豆粥. L7 U% a1 n* p2 _# S3 H3 o2 j

" O- s4 P' M- N* K* Z. `. B# F$ ~) B# |

" e& E2 o5 W3 S材料:
6 J+ ^+ G' p, l粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# r" z: L, V! [' }8 T* p

" H9 U0 T6 I9 A1 q: a, t做法:
  y. Z! s5 ^" M. C$ U. [7 q1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;3 x9 L# F3 B( G
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;% |2 }  h4 i; S2 F/ J/ U! A
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。+ y* x; i: A6 f. m
5 e& D  i& ?# w4 h. |' S5 m3 T, P

0 P4 U; K1 p& e# F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

, k2 Q8 |/ d5 `* a$ r# h8 C暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ) r, N6 Q+ _' W8 l9 C: f$ A

& t7 }" U( Q7 e  }
. T6 Z( f  z3 `) y( u7 o% R
5 B8 f( @& [* ?' Q7 ?! E人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。  W) ^* Z% `+ P! h: a- }6 A
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 N: @8 y1 {! Q, y
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
9 Z7 l( |" w" ?: p+ q6 x材料:
( x1 }* |) w. c% V* h( \9 Q( B- Q羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
: ^" t5 e) M- P: H1 k
* t6 Q2 X8 \+ U& G
1 R9 }: U, E2 B
做法:
; y: C8 \# U' x1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;7 m( a2 i/ o9 b1 ~
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;; }  F. R+ J1 Q9 m% i
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。8 K7 P- Q$ Z, Q  _* w, L
+ S' R3 C& R! }+ R+ |6 h3 n* Y
5 I4 ^8 r' P- @3 n" Q
PS:
/ ^* h7 [. B6 K0 x. T' {1 OA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
* x: b9 v; V1 w% q
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
& _# r) @2 ?, a
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- n( w1 V( b2 t! b, D" R
2 u8 ~0 _# j  a  v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
' }5 G) V& @9 y4 r
( E) Y" a0 O+ P1 Q1 J( g + r; B2 _$ @7 N2 J
+ a9 v# X: I6 w( d
海胆粥的做法 % A- W% S$ z) u  e$ d$ G7 I
$ ~! O4 G; i5 @- M
原料:
; O% V' ?% V0 I8 w0 T# M' {海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。( P7 [+ F6 q" T) o

) K, z3 t/ Q5 W/ ?# A: Y0 _" q& H+ x+ D4 }2 p
做法:
4 O2 W5 r* h) J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
) N+ U5 c$ H7 B: M' o1 e% x$ a( V
0 |1 w! c' ~4 w4 V5 X" J$ W1 Q, `( o3 V; @" ^- ~( L

+ ?; n' t( V; r; r2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
) |1 K* O3 ]; m$ s1 Q- C

9 I" ^& O& \5 o # f  ~) Y: p1 O2 o9 U

: P2 D9 \2 K3 s/ R/ r3 V: W3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 c2 I# h' P; Y$ |
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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0 A& k5 y: ]2 e% I1 Z

3 `; t0 H. {- \6 e, N, o" G" B9 u6 J3 @5 X% t) t6 C
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。4 Z; Q8 i4 Y( X: v& k3 Y

5 m# L1 }9 r: s% y& a) `7 A5 ~! e' T& G. n7 |2 E+ s

* l* A2 }0 L  B$ f: S5 X, C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
4 Z6 {6 z$ G! |( k$ w; Y- S
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 1 t2 h9 z* R# x! N
% r9 Z$ m; r9 q
- ]0 P6 u5 d' m: D
香芹糯米粥的做法
  s& [; r% O- j' r  K朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
  n: u4 g/ L' D6 r: `  w. Z糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
, f( j  t' b. g$ j- X香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
& A6 q3 I: i. ]; Q7 A( X
3 z+ n! e9 B) z2 k2 O/ s6 N( a" W- `- y' }) w) z
1、材料:
  a. d7 e9 }* _4 V7 l8 p' e, T+ L糯米200g、香芹一把、清水1L。
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, _* f9 \. P- k; R6 N0 M
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
) n  e6 [: y  \: a8 Q& k
; ^3 r' G6 C+ l" J8 |5 f7 A1 d" C: f
1 Z/ _$ d7 N0 ]  H# e# k6 l5 k3、大火再次煮到沸,就可以了;
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$ r) B/ g% C- Q& l7 m) A5 b$ R- u# I- x8 ], n
* k% b2 G) w4 _
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
) g8 Y- w8 J1 y. D6 p: X 3 M. [% ?- L% H) I- w+ W" _
. m& [. _4 @+ d, a" Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

3 d  F4 H5 \; ^! M- h. R, M  [8 g
胡萝卜蛤蜊粥 # u. `7 {8 a" u* C+ r/ ^
! D1 K6 u# e2 P2 c! m) Z
1 X, h7 G8 {7 w& T
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* D1 q! B- d' V还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。$ \! g# M& s( b
原料:: u5 z4 ^% X& r7 k- r' d: Y
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
% Y4 y0 x9 J( t" W2 z" g. i
4 P9 z  v& ?7 R& \3 f& q

6 t7 f4 [' K& E; l5 B做法:
% Z, a  y* _3 ?: b  |% @1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
& ~: r. ^8 u* I8 ~+ v, {0 k7 ~

! ^! D  c8 w8 M1 Q
5 x4 e, _1 h+ n! i2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
4 G& f- n- R1 ]2 \3 \* l( J; Z% ?4 T/ L( k- S7 t; G  n" Q

- p6 ]5 N8 E* P% a8 F0 U6 k6 V& ~( B3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。: N( d4 X1 C6 r) Y0 e& z7 C- H; W! b

: L  n; H; R, f4 G9 y( c; ] % L2 b6 R1 p& N' I3 J) x: y& `0 I

. M. S% v8 V  i- `* e3 q9 m& n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

3 `* x' P9 M1 _. t+ v4 X7 o简单的美白生菜粥
; m8 Y5 {; ?9 B* T- ~* k) B. c$ Y0 s( I' l' L1 U+ x" U

6 c+ g( P7 {3 _! X( e5 j9 v在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 7 S& A3 @. G8 f
/ p. @9 T& e, ^- b. Z
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
6 Z4 x3 x) ^9 v8 q/ X$ L' Y" e$ I- K, K# M0 S& ]# r: W
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 : g0 k9 X& e+ g) I) \! b4 _
材料:
  _) T  l) l2 N' q  J8 {大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。7 y# @) {4 |* X
* I, `# K& m  y! G

( ?( |" I! k# c0 ?& ?$ M  a做法:
0 n4 q& ~8 \) U* z2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) a& @' p. V# f) s; [7 C0 ^3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。8 Q( D9 k/ Q( V
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。: T% H9 {" e" D9 r3 }
, ~/ Q- M& i. K9 ^* l, T' V
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。0 ?3 {& Z. w) l# Y0 E% m
1 Z& t! v! @# a6 d, y5 E, W; `' B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ! ^% [* O7 @( Q# R
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
; C# W) U9 t- o+ [" \4 P, N: _材料:
4 @/ c3 J0 r( I3 I8 [) B粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);- ]) R' v1 t7 A
6 K  Y* R& A  x* P( d8 L% r
, v, m- z7 l) f0 l: `

$ e6 ~( X" `* @8 q9 O2 O7 ]' ]做法:
; o$ d0 \7 l* [- X: p, p1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
$ a. z" T2 Z& E( b6 D) j
8 U; E) o: N7 K0 }! ?7 r7 d* H5 {$ l) l8 I7 G4 V6 n

# e8 t- k$ g1 x. _2 加入青豆,旺火煮10分钟;0 h1 ^' Z2 I$ f& f6 R8 n

9 K1 ^* @3 W; s; S- N  ]
6 k! o8 F! {% U; H* h. a; b: s. X& [, k! X& s
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
2 N- J. K9 _3 c8 H& K3 @1 B * l1 ?6 M6 \/ c0 b/ a; y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 D% L$ W' g: |9 p0 h/ i1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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* \! z" X, C! H" ?2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
6 H7 q1 P  Y' I9 ~: U
& f" _2 V, `* V- Q* j4 |4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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. G0 T9 |$ Z5 h+ S: r( J5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~' {! _9 P! v1 U

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. a2 t' c7 N, _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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