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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 5 `: L* I6 k! I! \, c

0 y( z6 x1 t1 c5 V; G- G% s; d
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

' E8 m  E0 W; Y, S" F" @
3 v) ?$ e% l) {, E: w
, o2 s: u/ {$ S/ n0 \排骨菜干青豆粥
1 ~# p+ M" L0 z. w, L5 k* @$ L1 _4 G8 W$ L0 ]: O

; `0 N/ J) J! V, Y. `# J. i) u/ @
材料:
; w0 ~' k; L0 _+ }# q4 w粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。, D& k9 \6 E* ^1 H1 b4 L. u8 b

8 c7 P  }  m- }3 j. a( ~/ e/ f* P5 V4 h做法:: ?/ S* `7 |6 ^( c$ b/ o. h4 ]
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 p7 ~: J$ J5 l: s2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 {/ Q" ~' m+ l) I+ P3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
- }( {6 P8 i" T9 ?$ W( Q/ E/ @; r" K+ u% r4 r/ {5 R6 r
& j0 }; V( \/ t6 b5 J3 i/ A! m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

1 `# w4 M: W  w* Z. t8 D# i4 n9 D暖心暖胃羊肉窝蛋粥
" i4 j. f' M+ D2 y
! \# k3 N  ?) R4 n! c
& {5 s8 N: G& a0 y, C" `/ q7 w& C8 d( G; n: z
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。$ c# F: O4 q3 e0 g( a% C3 u
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
3 M, W5 Q, G6 @$ B" z用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 A* I0 e) q4 Q9 [4 n- o& u材料:  I( Q3 L, n; z1 V
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

( z! R  |5 \+ z- f: H) q9 v
# b# f% R8 y, ]
) i; k. v8 `7 P0 N5 r做法:
- l2 l" S: I- ~2 b1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
/ J' b  c9 a5 z& A5 b( v3 t  R# U2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
0 t2 l# u1 F5 }' y7 S2 h. M; i3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
  D8 l' \) Y6 p, V0 d
5 O" ?; d) N6 X1 W. h: @* W
" A; F2 H9 J- WPS:
& i7 x; @  C7 K7 L9 sA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
& S0 ^+ l. v. h- C8 Y, t7 f& C) V1 i
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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7 z: ?+ q* x' B- j8 L6 U, Q6 B5 X0 J0 P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   N& F- T: B# Z
0 R: ]5 v, J  }* x- p2 R( g; A
  I0 [$ o( @/ ~) \6 W. z/ A* x  u

4 C, N. {" |- q/ w海胆粥的做法
. i8 \( P% @& \/ b( d( E. L6 w6 m* [( b: I- a
原料:
- P. T0 v* m: Y海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
0 F6 y& s% R7 a& \  M
. H9 {1 H. f3 |$ j5 O
# k2 q. v5 R  f# j9 p: D: X0 I, E0 R* U做法:
$ g+ U7 m, g# ]" y; w, r1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。* F( E9 n7 Z, f) n6 a+ Y9 x
& E7 a  b1 _% h1 T
- F2 ^4 p% G4 u8 K* H
3 k, }$ H. U# t8 D+ }9 i. J+ A$ V% L
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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8 s# F2 J. ]3 h' w: E

: W# j4 v3 n/ Q' t# }, J3 J4 p9 J8 Q( g3 H; c) o: ]8 D" o, u( L) W
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * O+ D% T9 S' S& v  x- G
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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: u7 H4 n% \- k9 j. a

" Y$ J% l7 f( Z, ^/ C3 `4 p/ o  `2 O7 R. A" w$ w! `  o# x0 o
, w  w" J- v1 }) ~
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。; p% A% _- Y+ A0 u4 o% e

, t, s( C! S0 F: r" A4 ^
: ?/ v8 l) `0 v8 r. r2 l6 n" t- _4 J/ C' @2 ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html& ?. Y3 k  [! R8 S

0 t3 s! M7 T0 t$ L5 p* ]! x; Z6 }0 E$ _/ ?1 B4 I: [( w1 ?
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 " N) @8 P- @9 A4 K5 \

9 H" o. }% L: I* U# b' @# ` 5 A8 G0 j& U7 x5 \
香芹糯米粥的做法
, ^& h3 r) T" G# T, T+ Y: I! S朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。" P/ U) O' T( x) c( R  b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。( F3 W, e- a3 i
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 ~' `/ \! f' |. w1 c# S" t, T- z2 N( E( y3 f

/ ]. [" P0 D( e9 M! s# h7 c9 y$ I1、材料:
/ ^6 h8 \; O# y4 P' R糯米200g、香芹一把、清水1L。0 k' P* H5 g0 f- ^- N
" a1 m: z+ n2 E! M

! v! s2 u" ~- ]' d. f8 \. l0 H/ @7 o! N2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
- h6 I3 E9 o5 ?8 s7 G" j, w9 a: F" M& e4 r7 C) F6 m

! S' |% h7 W$ z* `. S$ d: N3、大火再次煮到沸,就可以了;5 s% d5 e; x% U$ t1 r: I2 o4 E

6 g' @$ _) V' }" `  |3 K4 Q( j! g; d. Q6 l$ _/ t) J! |$ T
' l7 {% N* Q" T# K1 x+ z, x6 r
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。& d# _7 s# c3 c5 H! @* M7 Q! L1 p
5 ?5 _6 V, `/ e

, _  S' o; T" A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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% w  o  P' M+ [0 a胡萝卜蛤蜊粥
! c: g. y  x/ g- _
0 b' b, H1 I" a2 `, Y% i4 X4 q5 O
& I: u  A7 _  j
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
' J- B+ M: J4 N2 c" a# G9 E还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
* y8 |+ _9 L. q5 M7 |& c2 g. w原料:/ U5 K, C; h. P/ F
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

* I, u3 N: E( [5 f, f
6 {5 d2 k4 m, B" n, B2 j8 f0 w
. E. p3 H/ d, U做法:
* X% v! W8 X1 a* S  K1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
! s$ S7 e; X5 S& t- W7 m2 m
. P- O/ r4 |1 c, p& ~$ |( @
3 I% O: z. q7 b) Q; f1 P: R
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;9 c5 v/ Z4 t( n" \* E) C4 h
: @9 k+ }% T8 |; R5 e

# E" A3 k" k1 Q3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。+ j/ ?/ @3 d; M6 Q, J$ I
2 T; w+ ]4 @' T" l( G' [" v% M# o" l, n
2 q' b2 @1 S; F( C

$ E; Z* b  H. M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
* u9 T# p9 F& x. {, Q) D" G
简单的美白生菜粥 " w+ p3 M( ~( j! {4 T0 q6 C

( C) S0 A. O+ p) s+ L, t6 c! d- T& ?& j, R* g/ x4 |
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ p* Y9 ~& B% n1 j) S" L3 k

! S! ~- [2 l* l* F% y5 J2 T生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 / R& K( v0 T! b( f/ a! p' D
( D. |# f5 @: B. I' {) B6 ?
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! M+ s& f) U- B( U4 Z
材料:2 `6 o7 ]5 j: v+ K2 q1 }6 E
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。% ~  _6 M% t& f8 Z

" P0 m" g+ Q6 f9 |( E, v+ y
" e  V9 U+ K* M做法:
! V  l2 i. E3 G6 I9 z+ c2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。# q! w9 q! f( Y
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
% B3 g- Y; k- p9 l+ ?4 C! C4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) P; p8 Z- a, P% o8 ^
( b4 |& k; w1 f5 K你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。" F' }9 Q6 p/ S8 X/ M7 g7 h) g
- z" ^! \' O5 p# m- s' S' {- T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

6 z, M) w7 t' b5 z" t$ k: B骨肉相连青豆粥 % o4 ]- Q2 q2 I* @1 u4 o
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 [% m3 O/ B1 `! _
材料:
9 j6 v" t8 ]6 g, W9 C$ T粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);8 r6 N; d) w2 b, Z  _
% G" s; H7 _( k& _
4 B% ]# G# ~4 U7 y' X
2 U5 D4 g9 M! D) K1 L& r9 w
做法:
+ N% P" G. Y) S, h: Y1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
3 z6 L8 z/ O/ E# h
: l2 y! E% N7 q& m5 D) F2 s& }2 L0 g6 i  D6 y+ N1 e1 w+ Z
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
  I' i1 @! |( |2 }1 m
7 X: Z  h9 m6 p) z! E& M0 A
; M, Z# v3 Z6 `% s& G4 y( l' Q) Q4 e' K1 u# H- e; Y
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 x! u, |' a( |
4 M% d1 o  H: z5 z. k; L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
8 }0 Y, m0 K# v5 |4 `1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
9 o, P4 W: Z5 t2 w$ B. E; l/ _/ n- q. t) m& I
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色7 |/ n$ }' G! m9 a

0 x# u/ s2 L+ ~5 @3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
" E5 B/ U# N. [  s
/ _& P& m, l* I4 b% A: G3 L! q* @4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂) L: }' ~. G3 d$ O9 S; r
* o7 d$ [& Y* Q' s
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~+ E- m  Y- j3 G! A" }9 s+ }

+ m4 z$ M: L' J. ]% ^% s; `8 [' t" E4 K6 G, F& F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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